计时器上的数字跳到十分钟整。
第二小组的选手陆续停下手里的动作，有人刚好卡著点完成，有人还在做最后的装饰，表情紧绷。
工作人员走过来，目光扫过十个人的操作台：
“按照完成顺序，从第一位开始介绍作品。每人一分钟。”
江屿第二个完成。
第一个完成的是站在他斜前方，一个染著灰蓝色头髮的年轻女孩。
二十二三岁，穿一件黑色吊带，锁骨上纹著一小片羽毛。
她端起自己调好的酒，走到评委席，將酒杯放到评委面前的托盘上。
“我调的是『重生。”
她的声音脆生生的，语速很快：
“用龙舌兰做基酒，加了用墨西哥辣椒浸泡过的的蜂蜜，还有新鲜青柠汁和少量海盐。我想表达的是在经歷一些不好的事情之后，重新站起来的感觉。”
评委席上，那位女评委端起酒杯，先看了看顏色，然后闻了闻。
她抿了一口，眉头微微动了一下，放下杯子，在评分表上写了几笔：
“辣椒的辣度是怎么控制的？”
“辣椒去籽，只留少量內膜。蜂蜜浸泡的时间控制在四十分钟。”
女评委点了点头，没再说什么。
灰蓝色头髮的女孩退后一步，微微欠身，走回自己的操作台。
“第二位。”
工作人员看向江屿。
江屿端起酒杯，走到评委席前。
灯光从头顶打下来，在杯壁上凝出一层薄薄的水雾。
他把酒杯轻轻放在评委面前的托盘上，杯底磕在木质托盘上，发出一声轻响。
“这杯酒的名字叫『苦尽甘来。”
他的声音很平静，听不出一丝紧张：
“传统尼格罗尼的比例是一比一比一，金巴利的苦味很突出。我把金巴利减了五毫升，换成阿佩罗，阿佩罗的苦味更轻，顏色也更亮。”
“甜苦艾酒加了五毫升，让甜味更突出。金酒换成普利茅斯金酒，它的甜度比伦敦干金酒高，跟甜苦艾酒更搭。”
江屿的目光落在评委脸上。
“主题是『平衡。这杯酒的平衡，不只是甜和苦的平衡。”
他的声音放轻了一些，却更清晰了：
“是接受和改变的平衡。尼格罗尼的经典配方很好，但我想在经典的基础上，做一点改变。就像人一样，既要接受自己本来的样子，也要敢於做出改变。”
评委席上，男评委端起酒杯，先看了看顏色。
琥珀色的酒液在灯光下泛著温润的光泽。