姜美心烧了热水开始处理猪头猪脚，说道：“我想卤出来，送去给你舅舅，看能不能卖得掉。”
姑为了这个家，想着法挣钱，姜招娣也不怕猪头了，一起收拾起来。
姜美心以前钻研美食的手感都回来了，猪蹄和猪头肉用各种香料、调料，卤的麻辣咸香，没到中午就卤好了，色泽油亮，看着就诱人，吃起来更是解馋，猪头肉肥而不腻，越吃越香，猪蹄筋道，外弹里嫩。
姜招娣觉得现在好幸福，每一口姑都让她品尝。
吃到第二块她就不肯再吃了，“姑，这些还要留着卖钱呢。”
“也是，那就不给老屋那边送了，中午切一盘猪头肉，两个猪脚，再炒个青菜够了。”
从地里回来的邻居们，路过姜美心家门口，闻着香味儿走不动路。
“美心，你家又做什么好吃的呢？”
“猪头肉，便宜，买回来给孩子们解解馋。”
那也太香了，猪头肉怎么能烧的比猪肉还香呢？
她家儿子多，邻居们谁也不好意思去她家厨房蹭吃蹭喝，说几句就走了。
老大老二下地回来，老三老四摘了红果也回来了，红果的篮子上盖了野菜掩盖，给姜美心表功，眼睛却不由自主看向饭桌。
“娘，你看红果我们摘好了，中午做的什么这么香呢？”
“猪头肉。”
“能好吃吗？”
“你尝尝看呀。”
老大老二下地体力活，爱吃猪头肉，老三老四爱啃猪蹄子。
老三啃的满嘴都是油，“娘，你怎么什么都会做？”
“跟书上学的。”
“这么多猪头肉，不送一点给爷奶吗？”老四问道。
“今天不送了，剩下的拿去城里给你们舅舅。”
姜美心切了一斤猪头肉、一个猪耳朵，两个猪蹄，留着一会带去娘家。
她叫秦向东下午别下地了，“我去给你舅舅打电话，你和招娣进城去四板桥，把猪头肉、猪蹄给你舅舅，让他先卖，卖不掉就当请他吃了。”
秦向东怪为难的，那明明是娘上一任丈夫，现在成了舅舅，算下来比他大不了几岁，见面还怪不好意思的。
姜美心把装好的竹篮子给他，“路上要是碰到人，你就说带招娣去县医院复查，别愣着了，早去早回。”
秦向东只好提着十几斤重的篮子去村口等班车。
姜美心把给娘家留的肉装好，又量了七尺棉布，带上老三、老四，“走，我们去外婆家走亲戚去。”