董文仁年少时在董家生活，那时候苏家还好好的，他娘在府中也有地位，厨房也总是做好吃的吃。
他也尝过各种美食，但都没有这个味道。
“表嫂，这个辣子鸡真的很好吃。”
就着大米饭吃很下饭。
不光菜好吃，大米也不知道表嫂如何煮的，他只觉得大米吃进嘴里都那么香。
沈月瑶买的好大米，大米淘水后，她严格按照水和大米的比例蒸大米。
当然水中加了灵泉水，还加了一点盐和醋，这样大米吃起来更软糯更香。
封修安吃了面前的皮蛋，都惊愣了一下。
这样颜色的蛋，他从未见过，但看着颜色就让人有食欲，吃起来味道都独特。
跟鸡蛋鸭蛋以及鹅蛋鸟蛋的味道都不一样。
封修安好奇的忍不住问道：“这是什么蛋，从未见过如此颜色的，味道很好。”
沈月瑶耐心解释道：“这叫皮蛋，是用鸭蛋腌制的。”
“皮蛋做菜很容易，就是切了几块，加上一点调味料就行了。”
“你们要是喜欢吃的话，我给你们留一些，平日你们可以这样切着就着大米吃，简单下饭。”
“不过这东西还是不要经常吃。”
沈月瑶一解释，大家都惊讶了起来。
竟然是皮蛋啊！
是用鸭蛋腌制而成。
他们自然知道鸭蛋什么样子。
在他们看来，鸭蛋没有鸡蛋好吃。
鸭蛋的颜色他们也都知道，但鸭蛋变成皮蛋后，看着颜色就好好吃。
光是颜色就让人有食欲。
他们甚至都觉的挺神奇的，也好奇鸭蛋到底怎么腌制出来这样的东西。
康浩志不由的想了一下，突然间神色一动道：“我知道，我知道皮蛋。”
“我们县里，有一家早餐馆，就推出了一种新鲜的粥，叫皮蛋瘦肉粥，大家很喜欢喝，生意很不错，家里管家从那边买回来给我们吃过，确实好吃。”
“没想到这就是皮蛋啊。”
他吃的时候，皮蛋是切成碎片放在粥里的，看不出原来的样子，吃着好吃。
他没多想，此时沈月瑶一说皮蛋，康浩志就明白了。
康浩志他们来自柳州，柳州隔着柳河村那边还挺远的。
沈月瑶都没想到皮蛋都出现在柳州了。
不过想到那些外地合作商都喜欢买皮蛋，而且每次来拿货都说越多越好，可见皮蛋生意是不错的。
沈月瑶将腌制咸鸭蛋的方法告诉了众人，但腌制松花蛋的方法她没有告诉旁人。
腌制松花蛋的秘方依然掌握在她自己手中。
说到这里，沈月瑶逛街的时候，并没有发现京城这边有卖皮蛋的。
也或许酒楼里有，只不过她没发现而已。
她想着，是否可以在京城这边开皮蛋作坊。
不过想到皮蛋都是小本生意，她还是摇了摇头。
康浩志想了想道：“对了，我岳父说一个远方亲戚会腌制咸鸭蛋，还说了回头去学了到时候教给我娘子，会腌制咸鸭蛋了，家里能多一门手艺，能赚点钱补贴家用。”
“那个这个咸鸭蛋的方法该不会是苏夫人研究出来的吧？”