nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她不动声色收回视线，拿笔点着本子说：“炒山坑螺和炸河鱼也是今天的招牌菜，点最多的，泥鳅是昨日在我家的田沟里挖的，食指大，用花生油煎香最好吃，不肥腻，味都好好，你们七八个人来两斤都差不多，试下味都得。猪肉牛肉今天也有，都新鲜，猪是我家养的黑毛猪，今早上才杀，蒸肉饼、生炒、煲粥都得，有叉烧，要不要？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她一口气将今天有的菜都报了一遍。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;白鞋子边听边点头，长在下巴中间那颗痣都那么好看性感。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她又问了其他人的意见，最后要了梁昭推荐的山坑螺、煎泥鳅鱼、红糟大肠、铁板猪五件。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;猪五件就是梅头肉生肠猪肝心肝放一块大火焗炒，又脆又嫩又好吃，她们点走了最后一份，下桌来的客人可是吃不上了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“再来个胜瓜炒牛肉，黑叉烧，煎焖脘鱼，酿豆腐，鱼皮饺，豆豉雍菜……”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁昭低头记在本子上，又出声阻止白鞋子再点，“差不多了，够了，太多了你们吃不完。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;白鞋子手指对着满桌的人转一圈，说：“放心，我们人多。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“三只鸡，得啦。”手指真长，梁昭在心里默默加一句。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;白鞋子又笑，身体往后靠椅背，人很慵懒，“得得得，听老板的。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;脖子也长，梁昭又在心里嘀咕。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“今日来吃饭的人多，要等三十几分钟。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;看得出来她是真忙，说话的功夫就来回转了好几桌，不是拿茶水就是记客人加点的菜。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;白鞋子很体贴，“没问题，慢慢来。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“那边有糖水，早上做的，冰了一上午，想吃你们自己过去盛，我给你们炒菜去。”梁昭将本子放回收银台。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;看了眼时间，三分钟已经过了，她老母还没来。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她迷了下眼睛，想着是先回家劏老母还是先进厨房炒菜。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;正犹豫，梁母的骂声就到门口。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“叼你啊死人头，信不信我敲开你天灵盖当尿壶啊！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;平地一声雷，吓死多少人。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;所有食客都不约而同转头看向门口。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“喊咩啊你，癫梦梦，”梁昭先安抚了被吓到的客人，才回过头对上气势汹汹张牙舞爪的梁母，“快点做事，没见我忙着？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她将点单的小本子和笔抓起来丢进梁母怀里，“死蛇烂鳝，快点做事，我一个人日做夜做养你们四个啊，惨过做鸡，你这条山大蛇倒是会享受。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“怎么样啊，养老母天经地义！”梁母双手叉腰，瞪起两只眼睛。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁昭气笑了，“不怎样，你讲得对，我系你女，养你是应该的。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她这么好说话，梁母反倒觉得她没安好心。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“你只死发瘟想卖我才是真。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“系啊，我想卖你去金三角做鸡啊。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁母一听要被卖去做鸡就炸，“你死扑街啊！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“我不死，你死我帮你定棺材。”梁昭都懒得理，呵斥她干活了就进厨房。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“宜家你有毛有翼了，识飞咯！老母都敢打，全家都冇你犀利！”等梁昭转身进去了，梁母才敢在外面出声。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“得啦梁师奶，老板对你几好，知足啦。”出声的这桌是香港人，在粤西做生意，来这吃饭也是熟人带的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“对我好？”梁母反手指自己，气得眉毛都倒竖起来了，“冚家富贵啊，生块叉烧都好过生巨啦！冇有巨只衰嘢我还多活几年，指望巨对我好，天都崩！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一听她又尖着嗓子骂人，梁昭心里就忍不住冒火，抓着炒菜的大勺出去，像拎小鸡似的拎住梁母的衣领往回拖。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“你今天就在这洗碗，不洗完不准吃饭。”她又丢给梁母一双红色的塑料手套。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁母气得心肝脾胃肾都痛，“扑街啦你，想饿死我啊！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁昭直接把人摁在小板凳上，“饿死了我帮你收尸。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;外头好几桌在等菜，她动作麻利的从打着氧的大桶中捞起一条三四斤重的脆脘，照着鱼头敲几下，晕了就提上砧板去鳞抠腮，开膛破肚。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;将内脏连同附着的黑膜一起刮干净，冲掉血水，用最锋利的刀快速剔骨分切鱼肉，再将片下来的鱼肉码好味上锅蒸。