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崔如英去洗了手,“娘,今天我弄吧,你先看着。爹,你也看着。”

生意真好的话,等她和许娘子去侯府,崔大山就得把蒸包子的事儿担下来。

做这馅儿也费事,一半拌葱一半放酱炒了,然后再以葱姜花椒水溶进去。

因为有炒过的肉末,所以不会成一个丸子,显着肉馅儿还多。

包好的包子还得在锅里就着温水里坐一会儿,让面发发,这样蒸出来后才又大又软。

崔大山一边看一边挠头,这一时半会儿还真记不住。难怪有的摊贩就在街上做,都不怕别人把方子给偷了去。

崔大山寅时就去买肉了,留许娘子在家发面,四斤肉八斤面,多的面就蒸馒头。

过了一会儿崔二丫也出来,啥话没说,揉着眼睛去灶膛烧火了。

崔大山见厨房帮不上忙,就摸着黑去擦车,卖吃的车也得干净点。

而许娘子在屋里转了两圈,最后把六丫抱起来喂了喂,出来又问包子好了没。

崔如英能闻到包子的香味,但烧火的是二丫,她也不知道好了没。

崔二丫道:“把这把柴烧完就差不多了。”

四屉包子,得比平时多烧一会儿,不然上不去气。

快到卯时,二丫看灶膛的火灭了,估摸着道:“应该差不多了。”

锅盖揭开,包子比那次蒸的还好,一个个又大又圆,一个挨着一个一个挤着一个,汤和油透过包子皮,让包子看起来更加油亮。

许娘子看看了下面几屉,也不错,笑着招呼崔大山把锅搬到车上捆好。

崔如英回屋里拿油纸,许娘子又把钱匣子拿上,夫妻俩推车往街上走。

天还没亮呢,巷子里安静极了,邻居家都黑着,走了两步,崔如英听见狗叫,给她吓了一跳。

“三丫,上来,爹娘推着你走。”许娘子这会儿心潮澎湃,心里就像包子一样冒着热气。

崔如英往车上一坐,“娘,还有多久呀。”

家里二丫看着火呢,崔大郎看着弟弟妹妹,一会儿崔大山还得回去。

这样的日子也好,一家人都在一块儿。

许娘子:“快了,一会儿到了你先吃个包子。”

崔如英却摇摇头,“娘,我今儿想喝豆浆吃油条,成吗?”

总吃包子也吃够了,再好吃也不能连着吃三顿,前天中午吃了四个,晚上一个,昨天中午吃两个,再吃她都成包子了。

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