这豆腐肉沫，赵云澜从没见人这么做过。
方才他见白子慕往豆腐里头打了三个鸡蛋，又叫蒋父帮忙抓烂，蛋黄液混着碎豆腐，怎么看怎么像人窜稀的一样。
赵云澜还纳闷，这样真的能端上桌吗？后头又见他往里头加了好些东西，又是蒸，又是炒肉沫，那肉沫又不知道加了什么，红得要命，豆腐蒸好，把炒好的肉沫淋上头后，那菜瞬间就变了一个样，看着很有食欲不说，还很香，那味儿直冲鼻腔。
菜一端上桌，蒋小一就开始打饭，三个小的一个帮忙端上桌，一个摆凳子，一个找筷条，配合得相当默契，都忙完了，他们才爬凳子上，捏着筷子，规规矩矩的坐好。
蒋父常帮蒋小一干屋里活，对米饭水量的把控十分精准，每次做出来的米饭软硬适中，不是特别干，却也不会特别湿。
煮饭虽说简单，把米掏干净，再倒锅里就行，但没点经验，煮出来的饭，不是太硬就是粥不粥饭不饭的黏黏乎乎。
蒋小一最喜欢这鸡蛋豆腐了，豆腐鲜香滑嫩，在配上酱香浓郁的肉沫，麻辣鲜香回味无穷，配上米饭，三碗都不够吃。
酸甜排骨，更是好吃到三个小家伙连连跺脚。
赵云澜看他们吃得狼吞虎咽，好像饿了几百年似的，觉得委实是夸张，可夹了块排骨后，也哑了。
难怪昨天在家里头吃饭，三个孩子吃得慢吞吞不说，还嘟嘟囔囔，说没哥夫做的好吃。
三人只吃了一碗就不吃了。
赵云澜和赵富民还纳闷，孩子只吃这么一点，咋的就能胖成那样，这会儿看见三人撸着袖子，一手排骨，一手拿着筷子在扒饭，吃得那起劲样，他算是懂了。
孩子干活容易饿，饭菜又香，吃得多了，可不就得胖了，又经常的跑来跑去，不仅胖了，还结实得紧。
早上去买礼，路过猪肉摊，见着上头挂着一扇大排骨，沈鸟鸟就走不动道了，嗦着手指说他想要买回家，他爱吃这个。
以前在沈府，这玩意儿也不是没吃过，但那会儿也没见沈鸟鸟吃多少，都是喝点汤，再啃上一块，他就说不吃了。
排骨拿去炖汤后，很容易柴，也没有什么味儿，哪里能比得上酸甜排骨。
酸酸甜甜，哪个孩子能不爱？
沈赵两家虽说也算得富贵，但到底是商户人家，发家不过几十年，没什么底蕴，请的厨娘手艺自是有限，一般也就是会的花样多，比其她人做得好些罢了，不像旁的世家，消息广，能不惜重金聘请名厨。
所谓名厨，那自是有过人之处。
沈赵两家请的不是那等名厨，做出来的东西，同白子慕比，那差得就远了。
沈鸟鸟以前不爱吃，也胖不起来，那是因为‘吃得不够好’，如今样样都合他口味，顿顿两碗，后院那头猪，长肉的速度都没他快。
白子慕做的菜好吃，三个小家伙又吃成了先头那个死样子，一脸的油汁，连着耳朵都油汪汪。
蒋小一见赵云澜没怎么吃，就盯着孩子看，招呼道：“赵叔，家里没啥好菜，您别嫌弃。”
赵云澜摇摇头，目光又落在几个孩子身上，见他们手油得厉害，因着就坐在旁边，蒋父顺手从桌子底下拿了张长巾给他们擦。
土鸡下的蛋很香，但炒起来容易干，也会有些硬，白子慕打鸡蛋的时候，都会在碗里放点水，再把鸡蛋搅散，这样煎出来的鸡蛋，又软又香，韭菜是刚割的，鲜嫩有嚼劲，两者混一起，味道更是绝了。