等待过程中，摄制组采访了许多人。
新食客和老食客的区别一目了然。
“我也不知道，第一回来，身边的朋友好多人都在说特别好吃，我就想来看看，到底多好吃。”
二十来岁的青年挠着头笑道。
“就一个字，鲜！”
这位大爷显然已经身经百战，对店内各样特色菜如数家珍。
他老神在在道：“看见前面那几个人了吗？都是来抢烤乳猪的，得提前拿号，一天就那么几个，稍晚点就没了……也可以继续等啊，保不齐就有人临时有事放弃了的，不过这种事吧，概率跟中彩票差不多。”
大爷说完，周围一群人都哈哈笑起来。
摄制组也跟着笑了一场。
稍后门开，众人鱼贯而入，迅速找到位置坐好。
老板和工作人员都已经忙活开了。
整个店内充斥着浓郁的香气。
透过明亮的玻璃墙，可以看到带着帽子口罩的年轻老板，正沉着地搅动大锅里的高汤。
雪白，浓稠，几乎隔着镜头都能闻到里面的浓香。
旁边角落里早有几口锅翻滚着，里面满满当当塞着卤肉、面汤。
夹馍是这家店的固定菜单之一，但对于口味刁钻，追求刺激的老饕们而言，每天的“特早”才是他们的真正目标。
今天的特早，是米粉。
浓郁的高汤，早已急不可耐；锅边架着的铁丝篓内，装着一份份莹润如玉的米粉……
早已有人将大碗预热过。
先倒入热水，让碗壁温暖起来，再高举手、慢倒汤，缓缓注入适量的高汤……
几个人配合无间，那边刚报菜单，这边就下了锅。
几十秒后，煮好的米粉高高提起，用力一甩，多余的水分化作一串珍珠，斜着落回大锅里。
煮好的米粉微微透着亮，咕咚跃入热气腾腾的高汤碗中，像乖巧的小兽，又被服务员马不停蹄送到桌上。
接下来，就是食客们发挥的时间了。
有经验的客人会专门挑对着玻璃墙的四张桌子。
亲眼看着美食烹饪的全过程，既放心，又是一种视觉上的享受。
座位有限，总有那么几个不那么幸运的。
有的赶时间上班，探头瞄一眼，见人头攒动没座儿，只好愤愤地跺一脚，叹着气离开。
罢了，先去别的地方弄点东西对付下，下回赶早吧。
也有的极富耐心，就那么安安静静等着。
摄制组随便采访了一个大学生模样的姑娘，“等着？”
女孩子有点腼腆，捂着脸笑起来，“对着老板，我都能多吃两碗饭。”
镜头外的祈安就笑，“那必须得等着。”
几个年轻姑娘就都嘻嘻哈哈笑作一团。
年轻，真好。
看着电视屏幕中一张张年轻的面庞，廖初不禁又想起那个医院的年轻人。
也不知他怎么样了。
正想着，突然电话响起，另一端的中年人泣不成声，“良性……”