余渝暗道侥幸！
要是慢一步，我可就吃不到啦！
“鱼鱼老师！”
看见他后，两个小姑娘都喜出望外。
余渝制止了她们爬下凳子的举动，“好好吃饭，老师过两天就回学校了。”
两个小姑娘就乖巧坐好。
果果眼巴巴问：“老师喜欢我昨天送的花吗？”
余渝：“……啊，很好看，谢谢果果。”
他已经用清水养起来了。
重新吸饱水分之后，原本有点垂头丧气的花头再次仰起，对着阳光，很有点得意。
平心而论，确实挺好看的。
但如果不是那个要命的颜色，不是以那种方式接手就更好了……
廖初看了他一眼，嗯，眼神看着是比昨天灵光了。
精气神都回来了，就证明病要好了。
“来吃早餐？”
余渝摇头，“我还是带回去吃吧。”
虽然好得差不多，但偶尔还会咳嗽一声。
公共用餐环境里，总觉得有点影响别人。
今天的早餐是门钉肉饼，老北京的一种传统小吃。
因为形状特别像古代城门上的大门钉，所以得名。
大体来讲，就是油煎面裹肉的包子馅饼系列。
这个系列的美食可太多啦：
北方的水煎包，南方的生煎包，经常有人认错。
确实也都是近亲。
门钉肉饼一般用牛肉馅儿，油最好也是牛油。
其他具体调味由厨师把控，不同人不同时间做出来的配比和味道必然有细微差别。
门钉肉饼皮薄馅大，且不同于上面提到的两位近亲，它的成型并不膨胀。
照例是有褶皱的底部先入锅，放下去之后，要按一按，不然不够平整。
过几分钟后翻面，也得按吧按吧。
若是遇到特别有心的厨师，起锅之前还会挨个儿夹起，将侧面结结实实滚那么几个来回。
如此一来，通体金黄，才算全无死角。
横平竖直，像极了那座四四方方的古城。
里外都透着规整。
当然，不弄侧面也成。
那样的门钉肉饼两头黄中间白，明快的色彩对比也颇有趣味。
因为牛油特别容易凝固，所以这个必须得趁热吃。
馅儿里的肉可太多啦，吃多了难免油腻。
这会儿再配点醋，清香提鲜，再美不过。
新的一锅刚打开，白色的水汽就蘑菇蛋似的在后厨炸开，翻滚着往上空去了。