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腊文小说>穷凶极饿[美食]>第28章

尽管厨级证上落款的是庖厨公会,但这个时代的人其实更习惯将有厨级证的人称之为星厨。

星厨行业在数千年之间也是起起落落,营养剂和各种制式化快餐问世之后,藉着方便快捷营养均衡的特点迅速大行其道,挤压之下,过程复杂繁琐的烹饪技术和相关的餐饮等行业逐渐没落,甚至厨房都不再是房屋建造配备里的必要选项。

九百年前,各星域间爆发了持续三百多年的大混战,主供各种食材的第五星域遭受灭顶性的污染,差点饿死大半个联盟的人,烹饪技术更是直接失传了。

联盟创建近百年后,才有人又从过去残存的典籍中找出了些菜谱,重新捡起烹饪的手艺。

大约世事就是个轮回,当初的星域居民曾经因为烹饪过程的繁琐而将它抛弃,在吃了数百年的营养剂之后,再次吃到精心烹煮出的食物,立刻就被舌尖萦绕的那种复杂美妙到无法言喻的香气征服了。

可惜由于食材有限,研究和会做的人更少,这种需要星厨亲手烹制的菜肴已经成为‘奢侈品’,只有极少数人才享用得起。菜谱也变成了仅存几个星厨手上的珍贵资产,轻易不会示人。

随着种植养殖产业的复原化研究和发展,掀起了第一轮追捧星厨的风潮和厨房复兴运动,享用天然食材烹煮的食物,变成一种贵族风尚。但星厨数量实在太少,餐厅预约至少半年起步,少数几个肯入驻世家为厨的,更是开出了天价。

星厨供不应求之下,九重星域许多有钱有闲的人跟风走进厨房,花大价钱跟星厨买菜谱,试着自己做。

菜谱售价昂贵,却良莠不齐,许多人拿到菜谱也学不会,大失所望,甚至出现了很多假菜谱,一度又让星厨的口碑降到冰点。最后,当时的几位知名星厨联合创建了庖厨公会,制定统一的评判标准,将星厨水平由低到高分为一刀到五刀,跟菜谱价格挂鈎,并表示会各自开班收徒,扩大星厨队伍,才算是结束了这种混乱的状态。

二十年之后,庖厨公会将评判标准扩展为每年一度的厨级考试,成为厨师行业最受认可的‘通行证’。

整个联盟,目前只有2位五刀级的星厨,其中一位是庖厨公会的前任会长,五年前卸任环星域旅行去了,一位受雇常驻在十大世家中的姚家。

四刀星厨的有8位,3位专注于自己的餐厅,2位在庖厨公会担任正副会长职位,3位受雇常驻在十大世家中的几家。

三刀的有297位,两刀的有16255位,一刀的203678位,总共22万出头,虽说联盟有些族群天生就对口腹之欲看得极淡,但相对于整个联盟近千亿的人口总数来说,星厨的数量的确少得可怜。

怪不得林森大叔有资格收徒弟,在废星这种地方,能把徒弟带到一刀,不是首席也至少是排名前几了。

高级别的星厨地位‘尊贵’,有许多比直播更简单的变现方式,不屑于踏足这种领域,低级别的星厨手艺传承自师父,手上本来就没有几个菜谱,得来不易,还要用作平时讨生活的‘资本’,更不会轻易拿出来‘教’给别人,这就是美食直播间出现的大多都不是星厨,且菜式相对简单的原因。

星厨的独门菜谱不会外传,但能查到名录。祁欢好奇地查了查那些五刀四刀级大师声名远播的拿手好菜,然后沉默了。

名字有所区别,加上图片很多还是可以大致映射上他熟悉的菜式,回锅肉、芙蓉鲜蔬汤、上汤宽菜、煎饺、糖醋肋排、咖喱鸡肉、蟹粉狮子头、咸鱼鸡粒炒饭、蚂蚁上树、炸酱面、扬州炒饭、鲫鱼豆腐汤、拔丝地瓜、地三鲜等等等等,都是家常菜,白菜甚至是醋溜白菜,而不是他想像中的国宴级别的开水白菜。

狭隘,时代和环境都不一样,怎么能用前世的标准评判现在呢,祁欢敲了敲自己的脑门,最难做的本来就是家常菜。

这也打乱了计画,他最初的想法是把给人间食肆规划的那些菜式直接搬到直播间,相当于开个在线店,优势是在线线下可以联动,除了可以多条在线销售管道,也能为线下带些客流。

现在他却有些迟疑了,里面有很多家常菜,直播的同时相当于公布了菜谱。他来自于一个大家都乐于分享,菜谱满天飞的时代,他享受下厨的过程,也相信厨艺技术比菜谱更重要,所以原本觉得公布菜谱无所谓。

可是以联盟目前的状况来看,那些菜很多会跟厨师们手上的菜谱撞车,虽然未必与他们手上的完全一样,但大同小异,如果他真的‘火’了,会不会砸掉一批低刀级星厨的饭碗,比如伦多?

思来想去,他最后还是决定直播间和线下店面分离,直播间做些复杂菜式或者古菜谱的改良版,一来相对生僻,与那些厨师手上现有的菜谱‘查重’概率低,二来独特的东西更有噱头,三来复杂度高,就算看了也很难拷贝,即便真被覆制出来也不会影响别人。

当然,祁欢对卖菜谱也非常心动,但他现在别说没知名度,甚至连厨级证都还没考,想卖也没人会买单。

每天忙忙碌碌,转眼就过去了二十四天。祁欢牢记着出院那天护士的叮嘱,第二十五天特意没开早市,直接赶去了医疗区。

医生说他的手臂恢复得还可以,再做个C级改造塑形,加强下骨骼强度,然后换个简易外骨骼支架,让手臂逐渐适应恢复个十天,就能恢复如初。

“C级改造塑形多少钱?”祁欢这回先问了下价格。

“三万银币。”

祁欢有些犹豫。

“已经帮你选了最好的方案了,做B级改造塑形的话只要五分钟,但价格是C级的十几倍。如果什么都不做,让它自然修复,完全恢复至少需要十五个月。”医生叹了口气,他知道基地的这些原住民赚钱不容易,所以当初除了救命的急救舱,帮祁欢选的也都是性价比最高的方案。

“按您说的来吧。”祁欢点了点头,十天省三十几万,医生给的建议方案的确是性价比最高的。

从医疗区回来的路上正好路过维诺的店,想起蛮哥之前送的那张五折卡,祁欢顺路拐进了店里,打算定制把重量和尺寸用起来顺手的刀,再加个炒锅和煎锅,补充些后续做菜和甜品可能用得到的厨具和模具。工欲善其事,必先利其器。

进门他就打了个寒颤,里面的气温比外面低了至少十度,上次感觉这么强烈的温差,还是他跟着万二叔进食材店冰库的时候。

屋内密密麻麻高低不一地悬挂着许多金属器具,长斧短匕,盾牌护带,扳手轮毂,各种看不出用途的小零件,应有尽有,本就不亮的灯光被这些乱七八糟的金属物件遮住大半,只剩下嶙峋的暗影,莫名就带了点鬼屋的阴森感。

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