叶安看到大刘这副模样，心中不禁有些动容，转头看向顾宏说：“要不先让他试试看？”
顾宏点了点头，表示同意。
于是叶安转过头来，对大刘说道：“那好吧，你可以先在这里干几天试试，如果表现出色，我们会考虑留下你的。”
听到这句话，大刘顿时喜出望外，连忙说道：“谢谢东家，谢谢东家！我一定会努力工作，绝对不会让你们失望的！”说完，他感激涕零地连连鞠躬道谢。
大刘果然没有让叶安和顾宏失望。他干活非常勤快，而且头脑灵活，很快就熟悉了豆腐铺的工作流程。他不仅能帮着叶安和顾宏卖豆腐，还能帮忙打扫卫生、搬运货物。
“这个大刘还真不错，干活挺卖力的。”顾宏对叶安说道。
叶安也很满意，“是啊，看来我们这次没找错人。”
和东和居约定的一个月之期马上就要到了，第一次送货顾宏还是不放心，现在大刘干活也没问题，就和叶安商量道：
“安哥儿，马上要给东和居送货了，我得回去盯着点。”
叶安点了点头，“放心吧，这里交给我。”
临走时，顾宏还给大刘涨了工钱，一月一两工钱。
顾宏离开后，叶安仔细算了算账。
除了开张第一日，如今这豆腐铺每日的营业额都能稳定在九百文了！按照这个趋势下去，一个月下来就能净赚二十七两银子呢！
不过，这里面还要扣除一些费用：比如李成每天送货的二十文，以及严大和严二每月的一两半工钱，再加上每天约五百文的原料成本……这么一算，每个月的纯利润竟然也有十五两之多！
当然啦，这些都还没有算上和东和居的合作！毕竟那可是额外的一笔收入啊！而且，这部分只需要投入一些原料和人力就好啦。
叶安看着眼前的账本，心里终于踏实了不少。他不禁感叹道：“看来这日子真是越来越有盼头了呀！”
难题
顾宏回到了村子，当他踏入自家那熟悉的豆腐作坊时，严大严二正忙碌地操持着手中的活计。
顾宏清了清嗓子，开口说道：“严大哥，严二哥，正在忙呢！”
“顾宏兄弟，你怎么回来了。”严大严二停下手里的活，惊喜发现顾宏回来了。
“其实，我来是要和你们商量个事儿。”
严大抬起头，用搭在肩膀上的毛巾擦了擦汗，说道：“顾宏兄弟，啥事儿啊？”
顾宏走上前，一脸认真地说：“之前我和东和居的少东家签了买卖，每天给他们供应豆花豆腐，所以以后除了给咱们豆腐铺每日提供二十斤豆腐和八十斤豆花外，还得额外给东和居提供三十斤豆腐和五十斤豆花。”
严大一听，脸上露出了为难之色，停下手中的动作说道：“顾宏兄弟，这恐怕有点难办呐。不是我们兄弟不愿意，实在是这豆子量不够啊。”