【锈是铁接触氧后氧化形成三氧化二铁，不稳定。开锅是形式四氧化三铁涂层保裹在铁锅外面，阻绝空气，就不会再锈了。】【也就是刷得太干净了。其实也没关系，铁锈味道不好，但没毒。用时再刷一下就是了。】【没有铁锅不生锈的，很正常，每次用完洗完后将锅倒扣在炉灶台上，水自然干了就不会生锈】【铁锅生锈很正常，越是用洗洁精洗的干净，只要有水，它就生锈，放上油，它就不生锈】【那么费事，每次洗锅把水渣擦干即可】【这种锅前期得用油养，每次炒完菜之后洗干净开火烤干水分，然后放油擦一遍，大概要做大半个月到1个月，然后前期不要做与酸有关的菜，养出黑黑的那一层油膜，怎么洗都洗不掉那种，就可以正常使用了。】【那不是油膜，是炒菜形成的食物碳化层】【那我就不知道了。反正比较难搞，后期用完洗锅之后，那层东西也容易洗掉，锅底也比较容易生锈。每次刷油又特别麻烦】【没是真铁锅，无毒害，洗完锅把锅扣过来放就不生锈了，下次用还没水，真接放油就行。】【价钱再贵的锅也不如生铁锅炒出来的菜味道纯正，我就：（）我是外卖员，搞个直播很合理吧