种植果树的话，周期长，而且这时代交通不便，没有找到长时间贮存方法的话，也只能卖到附近几个州府而已。
而且最为关键的是，边角料吝啬的要命，连一本《母猪的产后护理》都舍不得给他。
也只能通过大批量的阅读《齐民要术》、《博物志》、《相六畜》等书籍结合前世自己的经验阅历，加上询问阜安州各地经验丰富的农户，最后编写成一本家禽家畜养殖的注意事项。
虽然这个时候有兽医，但是通常医的都是马、牛等大型牲畜，家禽的话还是需要靠农户们自己。
所以王茂平才会让州衙的吏员们先行学习，理论至少是要吃透的，然后再交给下属各县的吏员，最后由各县吏员亲自进村，给农户们进行讲解。
而对于贫困农户们，各县也已经上报了上来，并且王茂平也让人进行了核实。下一步就是尽力改善他们的生活才行。不过，也是一个难题啊！
吕升作为从井合县衙中被选出来的幸运儿之一，可是在州城待了足足一个月的时间，而且经过最终的考核，如今的他可是充满了自信。
“咳！你们好像是有什么话要说！”吕升环视了一下窃窃私语的村民们。
“那个大人，我们养猪养鸡都养了半辈子了，这——”一个村民壮着说道。
教我们就大可不必了吧，有这时间我多和别人吹一会儿牛多好，何必彼此折磨呢！
“哦，那我问一下，该如何挑选猪崽？”吕升一看，必须要给他们露两手才行啊！
“这自然是哪个好动、呛食选哪个！”村民答道。
“还要选个头大的！”
“选眼睛有神的！”其他村民也开始踊跃的补充起来。
吕升脸上挂着淡淡的笑容“还有呢？”
“这——”村民们一时有些语塞，都已经说了那么多了，难道还不够吗？他们平日可都是按照这几样来抓猪崽的。
“喙短扁，鼻孔大，额平正……腰背长……尾直垂……毛稀者易养。”吕升一口气吐出了一长句话，当场就把村民们镇住了。
完全没有反应过来，但总觉的刚才那段话应该很厉害。
“喙短扁是因为猪崽的嘴如果太长的话，它的牙就多，这样的话……”
吕升开始一条一条的讲解起来，而村民们开始变得认真了起来，毕竟猪崽选的好坏可是关系到年猪的大小，条件不算太差的人家，可都是要养上一头的，这些可是都能用得到的。
“好，那我们再说一下猪平日该如何饲养，你们平日都拿什么喂猪？”吕升又开始提起问来。
“菜叶、泔水、糠……”
“其实你们还可以……”
“下面，我们再来说一说家禽……”一问一答之间，吕升已经将在州城学到的内容，一点点传授给了村民们。