“这位王副厂具体是哪里人？喜欢什么口味？“
既然已经答应下来了，陆老板虽然无奈，但还是得想办法完成周科长的委託。
“广东潮州人，据说特別讲究清淡鲜美，最受不了的就是一味的重辣。“周晚晚说，“上次厂里组织吃火锅，他一口都没动。“
陆毅铭暗自嘆气，果然是喝酒误事，潮汕菜，这可是出了名的讲究食材新鲜、工艺精细的菜系。
在这个年代的林城，要找齐那些特色调料和食材，可不是件容易事。
“时间定了吗？“他问道，心里暗暗祈祷別太急。
“就明天晚上！“林晓在一旁插嘴，“王副厂后天要去省里开会，只有明晚有空。“
陆毅铭差点被口中的麵汤呛到，这么急？
周晚晚看出他的为难，连忙解释：“我爸说地点定在雅园酒楼，有包间，环境好。而且我爸和雅园的赵老板是老相识，已经打了招呼，说会安排厨师配合你。“
提到雅园，陆毅铭心里就有些膈应。
自从原主在雅园实习的时候，他和雅园那帮子厨师的关係可算不上友好。
不过既然是帮周科长的忙，也只能硬著头皮上了。
“行，那我下午就去市场看看，准备明天需要的食材。“陆老板放下筷子，脑子里已经开始盘算菜单了。
潮汕菜清淡鲜美，和黔菜的重辣形成鲜明对比。
白切鸡、清蒸鱼、腐乳肉、炒芥兰。。。这些菜他在21世纪时都学过，关键还是食材能不能买到新鲜靠谱的。
“要不要我陪你去？“周晚晚眼睛一亮。
“不用，你先回厂里通知你爸。“陆老板摆摆手，“买菜这事我比较有经验。“
下午两点多，陆老板提著两个大竹篮来到大营坡市场。
这是贵阳最大的农贸市场，人声鼎沸，各种叫卖声此起彼伏。
“新鲜的黄鱼嘞！刚从外地运来的！“
“本地土鸡，绝对正宗！“
“青菜萝卜，水灵灵的！“
陆老板在鱼摊前停下，仔细挑选著。
潮汕菜对鱼的要求特別高，必须新鲜，肉质要嫩。
“老板，这黄鱼怎么卖？“
卖鱼的是个中年妇女，正在忙著给鱼洗刷：“五块钱一斤，都是今天早上才到的货，新鲜著呢。“
陆老板蹲下身仔细看了看，鱼眼清亮，鱼鳃鲜红，確实很新鲜。
他挑了两条大小適中的：“就这两条，帮我收拾一下。“
“好嘞！“妇女麻利地开始杀鱼，“你这是要做什么菜？这鱼最適合清蒸了。“
“对，就是清蒸。“陆老板点点头。
接下来他又去肉摊买了上好的五肉，要肥瘦相间、层次分明的那种，准备做腐乳肉。
在菜摊前，他精心挑选了芥兰、生菜这些潮汕菜常用的蔬菜。
“小伙子，你这买的都是些稀罕菜啊。“卖菜的大爷好奇地问，“不是本地人吧？“
“本地人，就是要做几道南方菜。“陆老板笑著回答。