随着日子过去，腌出来的水慢慢变少，直至没有了。
够咸之后就不用再搓盐了，直接将萝卜干搓一搓腌一晚就晒。
直到将它晒干，用布袋装起来。
同时谢非羽还在做酸菜，不是像北方用大白菜做的酸菜，而是用芥菜做的酸菜。
将芥菜洗的干干净净的，不需要掰开，就这么大一朵。
他家的芥菜骨大，做酸菜最好吃了，腌过的骨架脆脆的。
芥菜在做酸菜之前已经晒过两天了，晒得有点皱巴巴的。
烧一锅开水，芥菜丢进去烫一烫，就烫一会，基本是丢下去洗一洗拿起来，不能烫太久，太久就熟了，做出来的酸菜就不脆。
烫过的芥菜丢进一个大缸里，方才烫菜的水放凉后倒进去，用大石头将芥菜压住，水没过芥菜，上面用草盖着，十天半个月就酸酸脆脆的，非常好吃了。
这个酸菜泡制可以放盐，也可以不放盐，主要是盐略贵，所以没放，煮的时候再放。
做萝卜干是一阵一阵的，每天都有的忙，泡酸菜一下子泡完了，没活了。
一年之计在于春，他们得好好计划今年的耕种了。
谢非羽拉着狗蛋儿出森*晚*整*理去走了一趟，他们家靠近山，旁边一座小山头，凹凸不平，树木乱七八糟。
他们家在这小山头脚下，或者说他家就在这一片小山头开辟出来的一片空地。
谢非羽指着那块地：“谁家的？”
狗蛋儿摇摇头：“没有人。”
谢非羽：“闲着也是闲着，我们把它开出来种菜吧。”
狗蛋儿：“？”
说干就干，谢非羽拿了锄头铲子柴刀还有镰刀。
这一片是竹林，竹根最难清理了，许多东西都用雨后春笋来形容，这竹子的蔓延生长能力可不是骗人。
他们这边夏天水多，河堤就种竹林，从来没有溃堤。
这么好的东西，清理起来就是麻烦。
先将竹子一根一根砍下来，这一步还好一些，挖竹根的时候才痛苦。
砍下来的竹子修好，放在一边，以后还可以用。
这里除了竹子，还有许多柴，长刺的柴乱七八糟的柴。
甚至有一棵树，挺大的芒果树，种出来的果子非常酸。
那树挺大的，现在暂时不理，先清理的竹子，清理杂树。
狗蛋儿就当是上山砍柴了，跟着谢非羽默默干。
开荒可太累了，才干小半时辰，谢非羽累的腰直不起来，他们也才清理出一小块地，这一小块地要能变成耕地，还得挖石头除草根，平整土壤。
就怕地里面的石头多，碎石头还不要紧，就怕有大岩石，整块整块的大岩石，那就麻烦了。
看着这些草，谢非羽真有点想将它一把火给烧了。
想是想，却是不敢乱烧，风太大，吹到山上，整个山都不用要了。
到是官府，还会请他们吃牢饭，多好。
谢非羽只能老老实实的扶着老腰除草。
狗蛋儿一开始有点懵懵，被谢非羽带着开荒，开着开着就越发开心起来。
对呀，可以用这一片地来种菜，种菜原本就要经常浇水淋肥的。
此地刚种，还是以稻田为主，菜地旁边都是稻田，人家稻田一放水大家都倒放，整个田都漫上水，一到不用水的季节大家都不放水，菜田挤在那里稍稍有些格格不入。
菜田是立垄种的，田里不能多水，一多水杂草四处乱长，草都得拔到手软。