首先肯定得做出来。
兰瑚带着之前做豆腐干的工人开始做，力求做到从味道到口感都是最好的。
首当其冲的便是味道，零食量少价格也贵，买的就是好味道，如果第一口吃到的味道不满意，兰瑚根本不会买第二次。
兰瑚按照记忆，找出了麻辣、五香两种特色口味，可以涵盖能吃辣和不能吃辣的人群。
……
午后阳光斜斜洒在地面，兰瑚穿着工作服站在加工厂门口，旁边还有三位和她一起加班的伙伴。
四人看着刚放凉的豆干，这已经她们这几天做得第四版豆干了，前面的几版不是口味太淡就是太重，最多吃过三块后就没了想吃的欲望，这样的味道她们没有把握能卖得好。
胡倩忍不住双手合十面向远方祈求道：“拜托了老天，一定得是想要的味道啊。”
四人摩拳擦掌一一夹起豆干品尝。
吃过一圈后，四人面对面站着，兰瑚说：“满意的举手。”
没有一只手举起来，大家面面相觑，无奈地苦笑。
虽然不想再做下一版了，但她们确实难以违心地放低标准说满意。
“神呐，救救我们吧。”胡倩悲嚎出声。
虽然不兴迷信，但她说出了大家此刻的心声。
今天的努力又以失败告终，一次又一次地打击她们的信心，几人的心情都不轻松，她们不由得怀疑“真的还能做出来吗？”
兰瑚安慰大家道：“这几天加班搞，辛苦大家了。做出来后，一定少不了大家的奖金。今天，就先到这里吧。”
虽是说下班，但兰瑚脑子里一直琢磨着豆干的口味。
这几天里，她们做了很多尝试。
刚开始，口感不够Q弹，她们控制了压制时间和盐分，还在里面加入了白糖提鲜并尽力保持豆干湿润度。
后面又发觉香气不够，她们用了最简单的方法，加入香料。
反复试了五香粉和花椒粉，总算试出了合适的比例，香气是有了，但她们还是觉得差点意思。
兰瑚反复回味尝过的豆干，试图找到问题所在。
良久，一阵风拂过，在秋老虎的闷热中带来了舒服的凉意，也给兰瑚带来了答案。
她想到了为什么做出的豆干让人没有想多吃一点的欲望了。
吃到口中的豆干总有一丝油腻的感觉，仿佛被油脂覆盖了味蕾，味道太满了。
这种黏腻的口感放在麻辣口味的豆干里还勉强能忍受，但是五香的就一言难尽了，根本刺激不了大家的食欲。
脑海中浮现出两个字，“清爽”！
对，就是这个词。
这是她们需要改进的方向。
有了方向后就比漫无目的地大海捞针方便多了，方法不少，她们挨着试，总能找到满意的那一个。
第二日清晨，兰瑚一踏进加工厂就迫不及待拉着几人一起再次研究。
胡倩之前不是做豆干，现在只能眼巴巴看着三人商量。
兰瑚整理一下思路，将她昨天的想法说出来：“我仔细回味了昨天豆干的口味发现味道太过厚重，不够清爽，尤其是五香的，大家你们觉得呢？”