nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;在没有发酵粉的情况下,也可以利用白酒发酵,白酒有加速面粉发酵的作用,将面团揉好,然后在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,用干净的湿布把面团盖住,这样大概十分钟后,就能达到发酵的效果,但,小秦家两个哥儿都不喝酒,哪来的白酒?
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;最后,许云帆还是决定让面粉自己发酵算了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“秦润,我刚刚买的白糖呢?”在杂货铺里,许云帆忍痛买了一百文,也就是一斤多点的白糖,这玩意,可比红糖贵多了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;换做秦润自己,他是舍不得买的,但是许云帆要买,秦润就没什么舍不得的了,他手里的银子,还是许云帆赚来的呢。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许云帆要买那么贵的白糖,秦润还是买了,没有半分不舍。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“在这里,你要做什么?”秦润很好奇,许云帆要做什么好吃的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许云帆卖了个关子,“当然是做好吃的了,等我做出来你就知道了,好了,赶紧炼你的油去吧!”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;闻言,秦润笑了笑,更期待了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许云帆从橱柜上拿了秦润之前特意去村里换来的鸡蛋,他拿了三个打到一个大盆里,随即再加上白糖,用筷子将其搅拌均匀。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;再倒入面粉搅拌成絮状,然后用手揉成面团。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;揉成团的面团,许云帆将其从盆里拿出放到案板上,像搓衣服似的一直搓揉着,直至搓出手套膜为止,这可是面包拉丝的关键。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许云帆搓了几分钟,扯下一小团拉开看了看,发现其韧性和延展性都不错后,他就知道,揉成这样就可以了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;把揉好的面团又放回盆里,觉得现在的气温不算太热,许云帆找了一张干净的白布盖好,让它自然发酵。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦安勤勤恳恳看着火,许云帆揉好面之后,不懂要干什么了,做饭做菜的事,轮不到他,想去后院搓玉米嘛,他又觉得手心有点疼。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许云帆连续掰了几天的玉米,手心火辣辣的疼,估计都快长水泡了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这会让他一个人去掰玉米,他是有点不情愿的,还是先休息半天吧,晚上再干也不迟。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;难得偷懒一回,许云帆偷的心安理得。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;无聊的许云帆偷了个闲回到房间,打开自己的皮箱,发现自己那包零食袋,他随意的看了看,居然发现,里边还有一大包椰子糖。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这椰子糖,味道不错,挺香的,小孩子,不,就是秦润应该都很喜欢。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许云帆拿了几颗椰子糖,将剩下的又塞回去,关上皮箱就出去。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;厨房里,秦润已经把猪油炼好,正打算炒菜时,许云帆就进来了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“饿了?菜很快就炒好了。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦润说着,加快手上的速度,秦安抬头看了许云帆一眼,低头又塞进一根柴火。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许云帆双手背在身后,眉眼带笑,“不用急,我还不是很饿,秦润,你张嘴,我给你吃个好东西。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“什么?”秦润问完,乖乖张开嘴。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;他方一张开嘴,许云帆不知往他嘴里塞了一颗什么东西。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦润下意识的一含,顿时,一股甜香味席卷整个口腔。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“糖?”秦润含糊不清的问,他不清楚许云帆给他吃的是什么糖,但这股又浓又香的味道,他是第一次吃到。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这颗糖,入口甜香四溢,味道香浓,令人回味无穷,与之前吃到的糖不一样。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;见秦润似乎傻了的模样,许云帆问他,“怎么样,好不好吃?甜不甜?”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦润吸溜了一下因为含糖而不断分泌的口水,“好吃,甜!”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦安看着大哥与哥夫,停下了塞柴火的动作,看着秦润,“哥~”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;他倒不是馋,也不是秦润有的吃,他就要吃,他只是单纯的好奇,自家大哥在吃什么好东西,怎么会露出一副陶醉的表情。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;明明那晚吃香喷喷的鸭肉,大哥都没这样。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦润听到这声哥,下意识的就想将嘴里的椰子糖吐出来分给秦安。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;有许云帆在,他肯定不会让秦润那么做,“你吃你的,我这还有。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;也许有的人会嫌弃秦润脏,自己含过的糖还要给弟弟吃,一颗椰子糖而已嘛,至于吗?
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;可是对贫苦人来说,真的至于。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许云帆倒不觉得有什么,很多小朋友在小时候不也是这样,有好东西吃了,你一口我一口的吗?