避风塘炒虾金光灿灿，颜色那叫一个鲜亮。虾的个头又大又饱满，外酥里嫩，卖相和口味俱佳。
香煎猪扒表皮呈现出一种淡淡的焦褐色，被切成手指宽的一小条，整整齐齐地摆放在盘子里，蘸着辣椒椒盐吃，用生菜蒜片包一包，怎么吃都好吃！
黄鳝炒三丝主打一个香嫩，经过爆炒的鳝鱼丝曲起一个迷人的弧度，鲜香嫩滑，一抿即化。
大米饭白润晶莹，散发着大米独有的清香，双色花卷由南瓜和紫薯制成，个个暄软蓬松，富有饱满的弹性。山捻子汁甘甜爽口，酸梅汤生津止渴，用来解渴解腻再好不过。
四人最先强夺的是避风塘炒虾，虾壳酥脆，咔嚓咔嚓几下便入了腹部，虾肉却又十分细嫩，丝丝泛甜，缕缕留香。至于虾壳上的酥脆碎末更是香得不得了，他们想破了脑袋也想不出这东西是用什么做的，只埋头苦吃。
香煎猪扒一定要趁热吃！肉煎得香嫩多汁，表面的那一层焦皮浓缩了汤汁与火焰淬炼生成的精华，最是好吃！
爱吃辣的则一筷子一筷子地品尝着毛血旺。你别说，你真别说，这些看似寻常的食材被热辣滚烫的红油这么一激发，那味道真是！
绝了！
毛肚爽脆，鸭血滑嫩，鱼丸牛肉丸则是劲道十足，又好吃又有新鲜感，真是叫人欲罢不能！
“这是什么啊？我从来没见过，有鱼肉的香味，却又软弹弹的，不知是什么！”
一用筷子夹着鱼丸，红着脸，拼命吸溜的口水的将士道。
无人回话。他对面的二人正在抢最后一颗砂锅丸子，身边的这位则用双色花卷蘸避风塘炒虾里的碎屑吃呢。
倒是旁边桌的白胡子大爷哈哈一笑，好心为他解答，“那是鱼丸！你们呀，一看就是第一次来乔记，连鱼丸都不知道！”
“鱼丸？”将士眼睛一亮，“还真是鱼肉做的！”
“那当然！”白胡子大爷道，“这鱼丸是乔掌柜亲手做的，牛肉丸也是，鸭血香肠都是。她做的手工香肠别说配菜了，就是直接煮熟了切着吃也是好的，我们常买呢！”
“是吗？”将士激动道，“我要给我娘买一些！”
粘了满嘴碎屑的将士倏地抬起头来，“百夫长，我能再要一份出风头炒虾吗？”
坐在他正对面的百夫长咽下了口中香喷喷的黄牛肉，道：“什么出风头炒虾，是避风塘炒虾！”
“哦哦！”还想再来一份避风塘炒虾的将士盯着盘子里所剩无几的碎屑，问，“你们说，这个金黄色的，脆脆的东西是什么啊？”
“那是面包糠。”白胡子大爷再次出声，为他们答疑解惑，“也是乔掌柜做的，用烤窑。”
四人目瞪口呆。
“我滴乖乖，这位乔掌柜到底是什么来路，怎么会做这么多稀奇古怪的美食。”
“就是，太神奇了！”
“太好吃了！”
“赶紧吃！”闻得几人叽叽喳喳，纷纷赞扬起乔记老板娘的厨艺，百夫长幽幽道，“当心说的越多，吃的越少。”
讨论声戛然而止。
吃，赶紧吃！人就一张嘴，顾得说，就顾不上吃了呀！还是百夫长有智慧！
第82章蒜泥白肉
三月春风起，四月万物生。
原本是充满希望，令人精神百倍，极有冲劲的春日，但京郊赤锋大营的火头军黄师傅却怏怏不乐，隐隐觉得自己的手艺出现了问题，逐渐开始怀疑人生。
自打上个月起，只要一到饭点，总有四名将士以这样那样的理由请假，拒绝吃军营的饭菜。请假的理由花样繁多，什么肚子痛，头痛，胃痛，恶心，不小心砸了脚了，不小心扭了手腕了，总之需要一两个人陪着出去看看，约莫一个时辰后又回来，回来后就活蹦乱跳了。
起初他还不觉得怎样，随着请假次数越来越多，伙房的剩菜越来越多，他渐渐察觉出端倪。