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乔檀默默扫了他二人一眼,心里大致对他的身份有了个了解,应该是大户人家的少爷和他的大个子随从,便像招呼食客一样招呼他们两个道:“报答恩人怎么会辛苦呢?两位大哥,随我们来吧。”

回去的路上,乔檀和小甜搭了老伯的水牛顺风车,不知姓姜还是姓江的蓝衣公子随着水牛车而行,王大哥跟在他们后面,推着那辆坏了轱辘脚的把子车扭了一路的秧歌。

好不容易到了家门口,王大哥整个人已是扭成了麻花,即便如此,依旧稳稳当当地将把子车停在了乔檀家门口,用两块大石头卡稳了。

“车轱辘坏了。”王大哥撅着屁股道,“得修。”

蓝衣公子一掀袍角半跪在把子车前,来回检查了一番后问:“有凿子斧子之类的工具吗?”

乔檀正在院子里拾掇东西,听了对方的话,立刻去看小甜,小甜二话不说就往家里跑:“有的,我去拿。”

见小甜跑去了隔壁,蓝衣公子下意识地看了乔檀一眼,乔檀正要解释,小樱小松从屋里跑了出来,抱住了她。

“姐姐!”

“姐,你回来了。”

“姐姐,我和小松摘了好些野葡萄!还捉了虫,喂给喔喔吃了!”

两小只亲热地围着乔檀,叽叽喳喳地说个不停,冷不防看见院子外面站着两个生面孔,一时都有些紧张,不再说话,只盯着他们看。

专注修车的二人没往院子里瞧,乔檀也不打扰他们,只拉着乔樱乔松道:“这是帮助过姐姐的好心人,姐姐打算做点好吃的答谢他们,你们来帮忙好不好?”

“好!”

一听要做好吃的,乔樱乔松立刻来了兴致,刷锅的刷锅,生火的生火。

乔檀也顾不上换衣服,随便将头发一扎,洗了洗手后扬声问话:“两位大哥,你们喜欢吃什么呀?有没有忌口?”

二人正合力将一块卡进轱辘里的石头取出来,听了乔檀的话,王大哥立刻回复:“没忌口,啥都吃!”

半个身子都趴在地上的蓝衣公子看她一眼,道:“我们吃碗面就行,不必太麻烦。”

即便是如此离奇的角度和姿势,那张俊逸的面庞依旧好看得挑不出任何毛病,实乃天赐神颜,乔檀忍不住多看了两眼,这才做饭去了。

虽说对方客气,只说要吃面,然她也实在拿不出什么像样的东西来招待客人。

菜没几样,肉也只剩下一小块瘦肉,留着用来做肉沫豆角的。

介于最近山的那边海的那边全是豆橛子,乔檀果断放弃了这道菜,转而拿起了她心爱的茄子,又洗了蘑菇、西红柿等配菜,接着去和面。

面粉入盆,散乱一片,加点盐,用水调和,生出大小不一的面絮,搂住棉絮,不停地揉、推、捣,渐渐令凌乱的棉絮黏在一起,变得紧实柔韧。

她用足了耐心,将面团揉得圆润饱满,饧得细腻润滑,趁着醒面的功夫,她拿起菜刀,开始切菜炒菜。

第24章香酥炸蘑菇,炒水扯面

先把瘦肉切成薄片,加入葱姜水,酱油等调味料抓拌均匀,放在一旁腌制一小会儿。平菇撕成条,焯水。用鸡蛋、油、盐、清水调制面糊,备用。

紫皮长茄子带皮切成四瓣,去掉挂着籽的瓤,再斜刀切成手指长的小段,均匀地裹上生粉后放入热油里炸,油温升高后再复炸一遍,炸得金黄黄,亮锃锃后用笊篱捞出来。

接着用花椒、干辣椒爆香油锅,放蒜末,倒入精心调配好的料汁熬至粘稠,然后放进去炸好的茄子,快速翻炒均匀,出锅后点缀两根刺芹,撒一点白芝麻,就可以上桌啦!

紧接着安排第二道菜!焯好水的蘑菇放盐杀水,攥干水分,均匀裹上面糊,油温升至七成热时开炸,炸熟后捞出控油,撒上辣椒粉和椒盐。

再来做面!醒好的面团一分为二,搓成长条,斜刀切成面剂子,按长按扁,放入水里泡一会儿。

大火烧水,水开后拿起一片面剂子,手捏住两段一起向外拉扯,扯成短而宽的一条,煮到七八成熟的样子捞出过一遍凉水,沥干待用。

起油锅,爆香葱花、肉片,加入西红柿,洋葱丝,青红椒丝和豆芽,烹入酱油,加入佐料,炒得菜丝断生,汤汁浓郁后将过了凉水扯面倒进去,快速翻炒。

色彩艳丽的青红椒丝和豆芽面片混合在一起,沿着锅边,围着炒勺打转,汤汁碰触到高温的锅壁发出滋滋的声响,这是锅气凝聚,水分蒸发最好的证明。

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