重山和童明都是看过小白做豆浆的，一般这时候煮好了，放点蜂蜜能直接喝了，但这次显然不止是做豆浆。
煮好的豆浆小白让他们倒在一个大点的盆里冷却，「煮豆浆的时候一定要把它煮开，煮到泡沫都裂了，我们在把它倒出来等它凉些，我带你感受大概什么温度最合适，现在我们来做个最重要的东西。」
拿起白色的粉末，加上水调成浆。
「这个是熟石膏粉，把石膏烧好在打碎弄成粉的，加水调成的就是石膏水。我们这次用了两斤黄豆16斤水来磨，需要用的石膏大概就是六钱；一斤黄豆的话就是8斤水。
刘芍，一斤黄豆要多少石膏？」
一个很简单的算术题，帮着家里称过粮食的刘芍想了想：「三钱」。
小白点头：「嗯，算的很对，你很聪明呢。」
刘芍抿抿唇，被夸奖后脸上是遮不住的笑意，又不愿意在崇敬的人面前笑出来，干脆就不开口，脚尖轻轻朝内转了转。
厨房的其他人听了，都觉得陛下在哄小姑娘，他们是就算是没念过书，这样简单的算数也能掰着手指头算一算。
小白继续问道：「那要是五斤豆子，要多少水，多少石膏？」
「五斤豆子……一斤豆子八斤水，八丶九丶十丶十一……」
数字较少的加减法，刘芍可以算，织布的时候也是需要数经纬线的。
但是她不会乘除，就只能数上去。
小白拍拍她的头，安慰道：「没关系，慢点算就好，豆浆冷还有的是时间呢。」
想着等着也是无聊，他干脆又把一斤豆浆和水丶石膏的比例报出来，来问厨房的厨工太监们题目，会的尽管回答。
题目也是先从简单的，加法较少的开始问，一开始大家都能掰着手指头算一算，后面开始加的话大家算的时间就开始长了起来。
随着他往上加的豆子数量到了两位数，再问的时候，只有几个成年太监可以在短时间内回答的上来，以及一个晚他们一点，那个小面瘫。
小白问了几个人的名字，一个是管着宫里饮食的田池，一个是负责他日常出行的狄万羊。
还有一个祖辛，是先帝时候和重山一起负责他起居，现在因为小白身边有童明和重山，就不怎么露头了。
除了这三个人，就是那个小面瘫周胜。
小白记住了这几个人的名字，问了下他们都是怎么算的，都是会用简单的乘除法的。
这边聊着，那边的豆浆也冷却的差不多了。
小白拿起铜勺盛出一点放进碗里，手一摸，温度差不多在40度了。
又乘出一点让刘芍和田池摸了，让他们记住这个温度，小白端起石膏浆水，又搅拌搅拌，倒进豆浆里，拿着铜勺不停搅拌。
「把石膏水倒进去，是在点浆。现在有了这个，这说明点浆成功了。」小白勺子舀起一个白色絮状物给他们看了又放下，继续搅拌一下，就盖上盖子闷着。
等又过了一段时间，再揭开盖子的时候，白花花的豆腐脑被勺子一压，轻轻晃动，颜色嫩白，光泽润滑。
只是想跟着来看看皇帝到底要做什么，凑个热闹的宫人们瞪大眼睛。
门口一直在竖着耳朵听的侍卫们悄悄回头，看见陶盆里白嫩嫩的固体东西，张大了嘴。
刚刚，分明那还是一桶豆浆水，怎么就变成了这么个东西？
第27章豆腐脑
小白舀起一勺嫩嫩的豆腐脑，眼睛往旁边一看，重山已经拿了个碗在他边上托好。
轻轻一翻，豆腐脑就被装在了碗里。
这白色的东西在碗里了还在晃动，重山手捧着还能感受到温热，眼睛一眨不眨瞧着。
小白：「拿个小勺子给刘芍。还有点热，刘芍，尝尝什么味道。」
他本人吃豆腐脑从来只吃加白糖的，白糖多到吃到最底下都是甜的那种。
还经常和网上的甜咸豆花党吵架，后来去西安玩吃了一碗豆花，对咸豆花惊为天人的同时，才发现豆花和豆腐脑是两个东西。
不过现在是在大晋，白糖莫得，辣椒莫得，有盐但是卤汁也莫得，这个什么料都没加的豆花味道他都不敢想，就只是弄出来先丰富下菜单，想办法给大晋人补点蛋白质的。