这是人缘有多差，被吓病了邻居还这么高兴的。健康炸鸡全家桶……等等，闹鬼？“闹鬼了？”年岁背后微微发凉。“可不是吗，之前半夜总有人敲那姓池的门，还发出鬼叫声。”“后来那姓池的就在门口哆哆嗦嗦地说什么黑衣服，惨白的脸，没有五官什么的，然后就撅过去送医院了。”大妈说着，笑得更开心了。“您就住在对门，不害怕吗？”年岁觉得大妈有点诡异。“害，哪有什么鬼啊，估计是谁受不了他了，吓吓他，要不然敲完他家的门，不就该敲我家的了吗。”“再说了，之前他家缺什么东西就来我家借，借了也不还，遇到饭点还来蹭吃蹭喝，不给开门就一直敲，现在终于送走了。”大妈放松地舒了一口气。“嗯……”年岁有点哭笑不得。她又和大妈聊了几句，看这架势，池大叔没个十天半个月的是回不来了。大妈打过招呼回屋了，年岁刚要下楼，就听到楼上传来一个沙哑的声音。“年老板。”年岁一哆嗦，背后出了层薄汗。她在这栋楼没有认识的人，白天不会也闹鬼吧？“年老板？”那人清了清嗓子，从楼上扶手间探出头来。年岁听声音有些熟悉，缩着脖子往上看了一眼，原来是之前还的那笔债的债主。年岁记得她的名字叫秦青。她还是和上次一样，一身黑色连帽衫加黑口罩，一口烟嗓很有辨识度。“吓我一跳，我还以为是闹鬼呢。”年岁松了口气，笑着走上楼。“闹鬼不好吗，那讨厌的大叔走了，你就不用天天被他催债了。”秦青随着年岁上楼的脚步，又退回到房间里，门依旧只打开一条缝。“该还的早晚还是要还。”年岁走到门口，这次屋里的烟味淡了许多。“你找我有什么事吗？”“我关注了你们的账号。”秦青上下滑动着手机，“最近在做鸡肉，但都不做外卖。”“喜欢可以来店里尝尝。”年岁笑了笑，又捕捉到了一枚粉丝。“不太方便出门。”秦青顿了一下，往上捏了捏口罩。“你们之后会做炸鸡全家桶之类的吗？”秦青抬眼看年岁，眼神清冷，没有任何情绪。年岁想了想冰箱里的鸡肉，做全家桶确实是个值得考虑的选择。“有考虑这方面。”“你们出这道菜后，麻烦每周给我送三份，我长期订购，跑腿费也直接付。”她说着，细瘦的手指捻了一大叠钞票出来，掌心向下，示意年岁伸手接。“我今天先做一份，你尝尝觉得可以，再说之后的预定吧。”年岁没有接。秦青没有执意给钱，也没有问价格，只是点点头，淡淡说了句：“期待做好的成品。”回年家小馆的路上，年岁一直在想她的黑色口罩和唯一露出来的眼睛，不知道为什么要这样打扮。虽然没有证据，但年岁总觉得吓池大叔的人是她，也不知道她这样做的原因。年家小馆今天休息，年岁拉开店内的卷闸门，进到后厨，就开始准备炸鸡全家桶。她拿到鸡肉食材，最初想把地包鸡作为最先上新的菜，但不可能在店里生明火，只能改用烤箱。可她只知道用火怎么控制温度和时长，换用烤箱后，要么外皮烤糊，要么里面没熟，一直没找到合适的点，索性先放放了。而且一般正式的聚餐才会买整鸡，店内桌子不够多，不够太多人聚餐用，周围又有很多餐饮店，估计不会很有竞争力。炸鸡一直比较受欢迎，全家桶也可以同时卖出很多食材，可以尝试着加到新菜谱里。年岁刚想起锅热油，忽然想起，炸货偶尔吃一下解解嘴馋还可以，一周三次地吃，高油高脂太不健康了。有没有什么办法既好吃又尽量健康的呢？她翻箱倒柜，找出了很久没用的空气炸锅。年岁将鸡翅根放入炒锅中，加料酒煮开，捞去血沫后将鸡肉捞出，控干水分。用牙签在鸡翅根上扎上无数小孔，加蒜末、蚝油、生抽、孜然、少量食用油混合均匀，再刷上一层诱人的烧烤料，白芝麻均匀覆盖表面。鸡翅根分成两部分，在其中一半加入辣椒面和蒜蓉。腌好后上空气炸锅，大概半个多小时，中间翻两次面，就可以出锅了。年岁准备的翅根比较多，也是留有试错空间，没想到第一回就成了。这样做出来的炸鸡没放太多油，保留了鸡肉原本的鲜美，白芝麻也让炸鸡看着更香了。只是这炸鸡跟市面上卖的不太一样。