炒豆子这步，最重要的就是掌控火候，用方仙儿的话来讲，得炒干炒熟，但绝不能炒焦。
这野豆子表皮乌黑，不好用眼睛来观察它的情况，荷花只能靠自己的经验来盯住火候。
只见她小心地翻炒，时不时晃一下锅，一股熟豆香味在空气中蔓延开来。
又过了一会儿，荷花小心捻了一颗放进嘴里尝，然后就将锅彻底端起来，把里面的豆子倒进一旁的木碗，用手背抹了把头上的汗，说：
“我尝着已经熟了，也没有什么焦味，应该是成了。”
“辛苦你了荷花婶婶，我们这就拿它去磨！”
大牛说着，端起豆碗很快跑到石磨跟前，和铁柱他们轮换着出力，很快就磨成了豆末。
“接下来就该蒸了。”
蒸这一步，方仙儿还给提了个建议。
说可以在平日煮饭的瓦罐底添上水，中间搭一个架子，然后把放了豆末的碗摆上去，盖上盖子蒸。
从盛珺查到的资料来看，这一步大概需要两三个小时，换算成古代计时，也要花费一个多时辰。
将磨出来的豆粉蒸上后，枣儿她们还抓紧时间去学了会儿字，等学得差不多，这豆末饼也就蒸好了。
接下来就该包豆饼。
这一步动作得快，否则豆子冷下来就不容易出油了。
大伙手忙脚乱包好豆饼，飞快塞进了榨油木器中。
“呼，到底能不能成，就看这最后一步了。杏儿，你去抱个小木桶来，摆在榨器后边！”枣儿道，“对了，谁来撞油？”
“我来吧。”刘二山拍了拍手掌走出来，将袖子挽起来。
他怕大牛他们年龄小，稳不住气，上手出乱子。
只见刘二山走到撞柱跟前，双手抱好撞住，脚下左右开弓扎稳，很快又将左腿后撤半步，铆足了劲，深吸一口气，将手里的撞柱向前推去。
那撞柱很快就冲击到几根木杆。
感受到了木杆压砸豆饼的回弹，刘二山便又将撞柱往回一拉，小跑几步，蓄力后再次撞击过去！
村人们一会儿紧张地盯着他的动作，一会儿移开目光去看那后槽有没有油水流出来。
等了许久，似乎没什么动静。
杏儿有些失望道：“阿姐，怎么还没出油呢？”
枣儿看似老神在在地站着，眼神却盯着那后槽就没有移开过。
她轻声说道：“别慌，再等等，沉下心来，不要焦急。不管得了什么样的结果，咱们都要有所准备才行。”
就算这次没有出油，找了原因再试就好。
慢慢来，仔细看，耐心等。不管做什么事情都一样，急不得。
正这般想着，枣儿就看见那后槽缝隙中，冒出了几滴晶莹澄棕色的液滴。
刚才那些冷静的想法瞬间抛到了九霄云外。
枣儿激动地摇晃起杏儿的肩膀：“快看，快看，真的榨出油来了！！”
眼冒金星的杏儿：……
阿姐，说好的沉下心来，不要焦急呢！！